东北小烧酒是什么型,东北特产烧酒到底是哪一类？
1. 烧酒的历史与种类
烧酒，顾名思义，就是用蒸馏的方式得到的白酒，是中国特有的酒种之一。早在唐代就有蒸酒之法，但烧酒真正兴盛还是在元代。据史书记载，元代时期有一位汉族人创制了一种利用麦芽为原料、蒸馏而成的白酒，这就是今天所说的烧酒。
烧酒主要分为两大类：一类是清香型，以泸州老窖、剑南春等为代表；另一类是浓香型，以茅台、五粮液等为代表。这两种酒都非常有名，备受消费者的追捧。
2. 东北小烧酒的特点
东北小烧酒属于浓香型烧酒，是中国独特的一种酒类。其浓郁的香气、绵柔的口感以及醇厚的口感是其最大的特点。制作小烧酒的原料主要是在东北地区普遍生长的高粱、大米、小麦等，这些优质的原料加上制作过程中严格的控制，最终呈现出来的小烧酒口感非常独特，是东北地区民众最喜欢的一种酒。
3. 东北小烧酒属于什么型
虽然东北小烧酒属于浓香型烧酒，但是它与茅台、五粮液等酒类还是有很大的区别。东北小烧酒的酒精度一般比茅台、五粮液低，因此在口感上更显柔和，更加适合一般消费者饮用。同时，小烧酒的香气和口感很不错，但没有清香型的烧酒那么浓郁，精致感稍弱一些。可以说，东北小烧酒属于浓香型烧酒中的小众品种，是一种很有特色的酒类。
4. 东北小烧酒的种类及饮用方法
东北小烧酒的品种非常丰富，有15度、38度、40度、58度等多种不同的酒精浓度等级。其中，40度的小烧酒最为常见，大部分消费者都会选择这种浓度的酒品。小烧酒最佳的饮用方法是温饮，可以将酒放到杯子里，用温水加热至40-50度左右，饮用时也要慢慢品尝，不要一口喝完。这样能更好地体会到小烧酒的独特口感和香气。此外，小烧酒还可以用来料理菜肴，烹饪出的菜肴香气扑鼻，十分美味。
结语
东北小烧酒虽然不如茅台、五粮液等名酒那么出名，但它作为一款区域性的特产酒，却被越来越多的消费者所认可和喜爱。它独特的酒味、绵柔的口感以及悠久的历史文化，让其成为一款不可或缺的美酒。如果有机会到东北旅游或是品酒的话，不妨尝试一下这种小众但颇具特色的烧酒，相信会有意想不到的惊喜。
